Autor: Inga Moniakowska-Wielbo

⬇⬇⬇🧡 Przepis poniżej 🧡⬇⬇⬇

Kociołek z kapustą i kiełbasą to tradycyjne polskie danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne jesienne i zimowe dni. To aromatyczne i sycące danie, które doskonale rozgrzewa całe ciało. Połączenie smaku kapusty z kiełbasą tworzy niepowtarzalną kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowego przepisu na tradycyjny kociołek, to jesteś we właściwym miejscu!

🔶🔶🔶Składniki:🔶🔶🔶
🔸500g kiełbasy wiejskiej, pokrojonej na plastry
🔸1 nieduża główka kapusty, poszatkowana
🔸2 cebule, pokrojone w kostkę
🔸3 ząbki czosnku, posiekane
🔸2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
🔸2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
🔸400g pomidorów krojonych z puszki
🔸1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
🔸2 łyżki oleju roślinnego
🔸1 łyżeczka papryki słodkiej
🔸1 łyżeczka suszonego majeranku
🔸Sól i pieprz do smaku
🔸Świeża natka pietruszki do dekoracji

🔶🔶🔶Sposób przygotowania:🔶🔶🔶
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim kiełbasę aż lekko się zrumieni. Wyjmij kiełbasę z garnka i odłóż na bok.
2. Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek i smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj poszatkowaną kapustę i smaż przez około 5 minut, aż kapusta zmięknie i skurczy się.
4. Dodaj marchewki i ziemniaki i smaż kolejne 2-3 minuty.
5. Dodaj kiełbasę, pomidory z puszki, paprykę słodką i majeranek. Dobrze wymieszaj.
6. Zalej całość bulionem warzywnym lub mięsnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 30-40 minut, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj gorący kociołek z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

🔶🔶🔶Smacznego!🔶🔶🔶

⬇⬇⬇🧡 Przepis poniżej 🧡⬇⬇⬇

Czy jest coś lepszego niż soczysty, złocisty i aromatyczny pieczony kurczak, który jest pokryty słodko-pikantną glazurą z miodu i gorczycy? Ten przepis przynosi połączenie wyrazistych smaków i idealnie karmelizowanej skórki. Łapcie za rękawice kuchenne i przygotujcie się na niebiańską ucztę!

🔶🔶🔶Składniki:🔶🔶🔶
🔸1 cały kurczak, podzielony na części lub ulubione części – np udka lub skrzydełka
🔸4 łyżki miodu
🔸2 łyżki musztardy
🔸2 łyżki sosu sojowego
🔸2 łyżki oliwy z oliwek
🔸2 ząbki czosnku, drobno posiekane
🔸Sól i pieprz do smaku
🔸Kilka gałązek świeżego rozmarynu

🔶🔶🔶Sposób przygotowania:🔶🔶🔶
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. W misce, wymieszaj razem miód, musztardę, sos sojowy, oliwę z oliwek i posiekany czosnek. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Ułóż kawałki kurczaka na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Posmaruj je przygotowaną glazurą z miodu i gorczycy, używając pędzla do smarowania.
4. Dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu na wierzchu kurczaka, aby podkreślić smak.
5. Wstaw blaszkę do pieca i piecz kurczaka przez około 40-45 minut, lub do momentu, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso dobrze upieczone (sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi 75 stopni C).
6. Co 10-15 minut podczas pieczenia, wyjmij kurczaka z pieca i ponownie posmaruj go glazurą z miodu i gorczycy, aby miała intensywny smak.
7. Po upieczeniu, wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia.
8. Serwuj pieczonego kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, ziemniaki czy świeże warzywa.

Smacznego!

⬇⬇⬇🧡 Przepis poniżej 🧡⬇⬇⬇

Gulasz z mięsa wołowego to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i smakowitych dań w kuchni tradycyjnej. Jego bogaty smak, aromatyczne przyprawy i delikatnie rozpadające się kawałki mięsa sprawiają, że jest to potrawa idealna na chłodne dni. Bez względu na to, czy przygotowujesz go na rodzinny obiad, czy też na specjalną okazję, gulasz zawsze odnajdzie swoje miejsce na stole, podbijając serca wszystkich smakoszy. Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na ten wyjątkowy gulasz, który zachwyci Was swoim wyjątkowym smakiem i prostotą wykonania. Gotowi na kulinarne doznania? Przejdźmy do pracy!

🔶🔶🔶Składniki:🔶🔶🔶
🔸 1 kg mięsa wołowego (np. łopatka lub polędwica)
🔸 2 cebule
🔸 3 ząbki czosnku
🔸 2 marchewki
🔸 2 papryki (czerwona i zielona)
🔸 1 puszka krojonych pomidorów
🔸 2 łyżki koncentratu pomidorowego
🔸 2 łyżki słodkiej papryki
🔸 1 łyżeczka suszonego oregano
🔸 1 łyżeczka suszonego tymianku
🔸 1 łyżeczka mielonego kuminu
🔸 sól i pieprz do smaku
🔸 olej do smażenia
🔸 bulion wołowy (około 500 ml, opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
1. Mięso wołowe pokrój na porcje o wielkości jednego kęsa.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewkę i papryki pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko przezroczyste.
4. Dodaj mięso wołowe i obsmaż je na wszystkich stronach, aż się zrumieni.
5. Dodaj marchewkę i papryki, smaż przez kilka minut, aż warzywa nieco zmiękną.
6. Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, suszoną paprykę, oregano, tymianek i kumin. Dobrze wymieszaj.
7. Możesz dodać również bulion wołowy, jeśli chcesz, by gulasz był bardziej soczysty. Jeśli nie używasz bulionu, dodaj około 250 ml wody.
8. Dopraw gulasz solą i pieprzem.
9. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli potrzebujesz, dodaj więcej wody lub bulionu w trakcie gotowania.
10. Podawaj gorący gulasz z dodatkiem ziemniaków lub makaronu.

Smacznego!